Resep Ramadhan 20: Soto Ayam Pembangkit Makan Sahur, Praktis dan Mudah Dibuat

Soto Ayam. (Foto: Instagram/@susan_mellyani)

Bangmamad.com - Kepingin makan sahur dengan menu Hangat yang berkuah? Soto ayam bisa jadi pilihannya.

Untuk menghasilkan kaldu yang gurih, memasak soto ayam memang butuh waktu yang tak sebentar. Untuk menyiasatinya, soto ayam ini bisa dimasak malam hari sebelum makan sahur atau dua jam sebelum makan sahur.

Tapi enggak masalah?  resep soto ayam yang nikmat untuk makan sahur, dilansir dari laman Instagram @susan_mellyani.

soto ayam

Bahan:

1/2 ekor ayam bagian dada potong jd 2
2 abatang sereh geprek
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 ruas jari lengkuas geprek
1 ruas jari jahe geprek
2 liter air
Secukupnya gula,garam
Secukupnya kaldu bubuk ayam

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 ruas jari kunyit pilih yg tua
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt lada butiran


Pelengkap:

Bihun seduh air panas
Tauge
Kol
Daun bawang,seledri iris halus
Tomat
Bawang goreng
Sambal
Jeruk nipis

Cara memasak:

1. Didihkan 2 liter air dalam panci. Setelah mendidih masukan ayam, rebus dengan api kecil saja hingga kaldunya keluar;

2. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan jahe hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang. Lalu masukan ke dalam panci rebusan ayam, beri gula, garam, kaldu bubuk, rebus hingga ayam benar-benar empuk. Jangan lupa tes rasanya;

3. Setelah ayam empuk, angkat ayamnya lalu suwir-suwir sesuai selera. Siapkan manguk saji, tata semua pelengkap dan ayam suwir di atas mangkuk. Siram dengan kuah soto panas-panas, sajikan dengan sambal dan perasan air jeruk nipis.(okezone.com)

Post a Comment for "Resep Ramadhan 20: Soto Ayam Pembangkit Makan Sahur, Praktis dan Mudah Dibuat"

Berlangganan via Email