Resep Ramadhan 2: Takjil Es Pisang Ijo Untuk Buka Puasa Bersama Keluarga

Bangmamad.com - Gembira hati saat ramadhan ini tentunya membuat kita giat dalam beribadah. Bulan penuh ampunan ini, hendaknya kita isi dengan banyak hal positif yang menjadi ladang amal bagi kita di kemudian hari.

sumber : instagram @rohmanifadilah

Mungkin Ramadhan kali ini terasa begitu berbeda jika dibandingkan ramadhan sebelumnya. Karena di ramadhan kali ini penyebaran virus Covid-19 telah meresahkan kita semua. Tentunya aktivitas ramadhan kali ini banyak kita habiskan bersama keluara di rumah.

Untuk takjil ramadhan buka puasa di rumah yang kedua ini Bang Mamad menyajikan sebuah minuman yang menyegarkan berbahan dasar pisang yaitu Es Pisang Ijo.

Pisang adalah buah yang menyehatkan dan enak tentunya. Buah ini adalah salah satu makanan yang direkomendasikan jika Anda sedang melakukan program diet.

Pisang banyak mengandung serat, vitamin dan anti oksidan yang sangat dibutuhkan tubuh. Seperti yang kita ketahui, serat berguna untuk sistem pencernaan kita. Sedangkan antioksidan mampu menjaga kekebalan tubuh serta menangkal radikal bebas.

Baca juga : Resep Ramadhan 1: Takjil Berbuka Puasa Puding Buah Naga

Bagi penderita diabetes buah ini aman dikonsumsi karena memiliki kandungan pektin serta pati resistan yang menyeimbangkan kadar gula darah. Pisang juga mampu mengurangi nafsu makan karena dapat memperlambat proses pengosongan perut.

Resep Es Pisang Ijo yang Nikmat dan Segar

sumber : instagram @dapursegerr

Berikut ini resep es pisang ijo nikmat dan segar yang sederhana, praktis, dan disertai gambar dimana tidak perlu perlu waktu lama untuk membuatnya. 

Jadi jangan lagi bingung ya, untuk takjil buka bersama keluarga sore ini.

Bahan untuk membuat Pisang Ijo
  • 8 buah Pisang Raja yang matang
  • Tepung beras sebanyak160 gram 
  • Tepung terigu 150 gram 
  • Gula Pasir 60 gram 
  • Santan Kental 300 ml 
  • Air Perasan Daun Pandan 250 ml 
  • 3 tetes Pewarna hijau / Pasta Pandan
  • Plastik secukupnya 
  • Kertas minyak secukupnya 
  • Daun Pisang secukupnya

Bahan Vla
  • Tepung beras sebanyak 50 gram 
  • Santan Kental sebanyak 500 ml 
  • Daun Pandan 8 lembar
  • Gula Pasir seberat 100 gram 
  • Garam sebanyak 1/2 sendok teh 
Pelengkap (sesuai selera)
  • Es Batu
  • Sirup Coco Pandan (warna merah)
  • Susu Kental Manis
Langkah-langkah untuk membuat Es Pisang Ijo
Butuh waktu sekitar 60 menit agar es pisang ijo nan segar ini terhidangdi meja buka puasa Anda. Berikut ini tata cara pembuatannya.
  • Pertama, Cuci lebih dahulu kemudian kukus pisang raja dengan waktu sekitar 10 menit sampai matang. Setelah rebusan pisang matang, pisang tersebut dikupas dan sisihkan.
  • Saat Anda menunggu pisang yang dikukus tadi, blender 8 helai daun pandan dengan air 250 ml, daun tersebut kemudian Anda peras dan saring.
  • Mix atau campurkan santan kental dengan air perasan daun pandan. Kemudian masukan  tepung beras dan tepung terigu. Tips untuk memasukan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk supaya tak menggumpal.
  • Masukkan pasta pandan serta gula, kemudian aduk lagi hingga rata.
  • Langkah selanjutnya adalah mengkukus adonan tersebut selama 20 menit. 
  • Jika adonan tampak cair, maka Anda tak perlu khawatir sebab nanti akan lebih liat setelah dikukus. 
  • Jika telah dikukus selama 20 menit angkat dan uleni adonan sampai kalis.
  • Kemudian adonan tersebut diambil menggunakan sendok adonan.
  • Letakkan di atas kertas minyak, kemudian pipihkan.
  • Letakkan satu pisang ijo di atas adonan kemudian gulung satu persatu dengan adonan. 
  • Bentuknya dapat Anda rapikandengan bantuan plastik. Lanjutkan sampai habis.
  • Masukkan daun pisang ke dalam kukusan wadah datar tahan panas kemudian letakkan adonan pisang hijau di atasnya. 
  • Jangan lupa beri jarak agar tidak lengket saat diangkat.
  • Kemudian pisang ijo dikukus dengan waktu sekitar 15 menit. 
  • Angkat dan dinginkan setalah matang
  • Nah saat kita mengukus pisang ijonya itulah saat yang tepat membuat vla.
  • Semua bahan untuk membuat vla di atas dimasukkan dalam panci dan gunakan api kecil. 
  • Aduk terus sampai mendidih dan vla mengental.

Untuk menghidangkan:
  • Masukkan beberapa sendok vla sesuai selera Anda, potong-potong pisang hijau kemudian tata di atas vla. 
  • Masukkan potongan atau parutan es batu kemudian siram dengan sirup coco pandan dan susu kental manis.
  • Jika ingin lebih enak bisa ditambah parutan coklat atau keju.

Post a Comment for "Resep Ramadhan 2: Takjil Es Pisang Ijo Untuk Buka Puasa Bersama Keluarga"

Berlangganan via Email