Resep Ramadhan 16: Ini Cara Buat Es Bongko Pandan Seger Untuk Berbuka

Bangmamad.com - Es buah yang manis dan segar, memang pas sekali menjadi minuman pelepas dahaga setelah seharian berpuasa.

Tapi jika es buah yang selama ini disantap adalah es buah biasa yang banyak dijual oleh pedagang kaki lima, lama-lama bisa membuat jenuh.

Es Bongko Pandan (Bangmamad.com)

Agar tak bosan, kenapa tak membuat es anti-mainstream seperti misalnya es bongko pandan untuk berbuka puasa kali ini? Tak usah bingung, mengutip laman Instagram @resep.es, Sabtu (25/4/2020), ini resep es bongko pandan yang bisa kamu coba.

Es bongko pandan (untuk tiga porsi)

Bahan-bahan:

-100 gram tepung hunkwe
-100 gram gula pasir
-1/4 sendok teh garam
-200 ml santan kental

Sebanyak 600 ml air pandan suji (10 lembar daun pandan, 5 lembar daun suji, potong-potong, blender dengan 600 ml air, saring)


Bahan kuah santan:

-500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
-500 ml air
-100 gram gula pasir atau gula jawa (sesuai selera)
-1/4 sendok teh garam
-2 lembar daun pandan, ikat simpul

Pelengkap:

Es batu secukupnya

1. Campur semua bahan, masak sambil diaduk terus sampai mendidih dan meletup-letup
2. Setelah mendidih, matikan api kompor lalu angkat dan tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak tipis-tipis
3. Biarkan dingin dan adonan memadat, setelah itu adonan padat baru potong-potong sesuai selera
4. Untuk kuah santan, pertama semua bahan kuah, masak sampai mendidih sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan
5. Kuah santan sudah dingin, baru sajikan potongan bongko pandan tadi bersama kuah santan dan es batu
6. Es bongko pandan yang manis dan menyegarkan siap disantap. (okezone.com)

Post a Comment for "Resep Ramadhan 16: Ini Cara Buat Es Bongko Pandan Seger Untuk Berbuka"

Berlangganan via Email